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生态餐厅发展前景分析

2015-10-18??????浏览:

生态餐厅,休闲农业,生态餐厅造价

随着餐饮业的不断发展,人们早已熟悉并逐渐厌倦灯红酒绿的高档餐厅,更加渴望回归绿色大自然。因此,以提倡自然舒适的就餐环境与安全健康的绿色饮食为理念的生态餐饮模式应运而生,并越来越受到人们的欢迎与关注。人们受对自然的向往和好奇心的驱使,很容易接受这种生态餐厅的设计形式,生态餐厅代表了未来餐饮的发展方向。

但是,很多朋友将一些开在温室大棚里的餐厅统称为“生态餐厅”,实际上这是对生态餐厅概念的混淆。那么今天,我就为大家先容一下真正意义的生态餐厅,以及生态餐厅为什么能火遍大江南北的原因。

一、生态餐厅的概念:

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生态餐厅是综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科常识进行规划、设计和建设,以设施调控技术、农艺栽培技术来维护餐厅的优美环境,形成以绿色景观植物为主,蔬、果、花、草、药、菌为辅的植物配置格局,结合假山、瀑布、小桥流水、竹木亭阁的园林景观,全方位立体展现绿色、优美、宜人的就餐环境。

温室生态餐厅指的是利用生态学原理和方法,通过一系列环境控制手段,达到植物生长所需生态因素与人体最适度平衡发展,以温室为基础的模拟自然环境、节能、绿色环保等多功能为一体的综合餐厅。生态餐厅使人们在品尝健康美食的同时,又能欣赏别具一格的自然美景,其自然、幽雅的环境是其它餐厅所无法比拟的,它倡导的是一种绿色、健康的休闲理念。

综合来说,生态餐厅是一种综合利用生态学、建筑学、园林学、园艺学等相关科学常识进行规划、设计和建设,营造以绿色景观和植物为主,果蔬花草为辅的生态自然环境,展现优美宜人的就餐环境,倡导绿色健康的休闲理念的综合性餐厅。

所以说,不是所有种植花草树木的餐厅都可以成为生态餐厅。

二、生态餐厅火爆的原因:

生态餐厅以其优越的就餐环境为主要特色,已成为餐饮业的新秀,吸引了越来越多的人加入其中。同时,随着国内旅游业的不断发展,人们对绿色、生态旅游需求日益高涨,将生态餐厅与生态旅游相结合,发展生态休闲农业观光游,已经成为助力发展休闲农业和旅游业的重要手段。

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1.生态餐厅满足了市场需求

生态餐厅是在人们追求绿色、健康的饮食氛围和高品质的生活下应运而生的,不但引领了新的消费时尚,而且创造了新的餐饮学问,提供给顾客休闲和美食享受的同时又具备独特的迷人风情。休闲农业作为一项新的旅游项目,已经成为世界潮流。休闲农业是一个“朝阳产业”,它的发展前景十分看好。若将两者结合在一起不仅有利于这两种新生事物各自的发展,也可以在互相协作中共同发展,取长补短。

首先,休闲农业的目的地——休闲农业园可以为生态餐厅提供足够大的建设面积。休闲农业园本身就是一个大园区,占地面积广阔,若将生态餐厅建在休闲农业园里不仅可以节省很多空间还可以利用休闲农业园本身的资源,完善生态餐厅的构造。其次,休闲农业园可以增加生态餐厅的功能。如果生态餐厅与休闲农业园相结合,则可以使生态餐厅的功能从用餐延伸到休闲娱乐,同时也可以增加休闲农业园的趣味性,使两者共同受益。最后,生态餐厅可以成为休闲农业的特色项目。生态餐厅和休闲农业都是目前受人们青睐的潮流产业,将生态餐厅融入休闲农业可以更加吸引人们的注意力。生态餐厅作为休闲农业的一部分,能够利用自身的特色为休闲农业锦上添花,成为休闲农业的营销手段。

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2.生态餐厅与旅游业相辅相成

随着绿色运动及绿色消费席卷全球,旅游业也要求与绿色同行,生态旅游便呼之欲出,成为旅游业可持续发展的先驱。世界各国根据各自的国情,开展生态旅游,形成各具特色的生态旅游。生态旅游是一种基于自然的行为,其核心是保护,真正的生态旅游是保护环境最有利的工具。在这样的大环境下,将生态餐厅与生态旅游相发展结合是一种相互促进的必然结果。

首先,生态餐厅与生态旅游的目标相同。生态餐厅是在绿色餐饮的基础上发展起来的,而生态旅游也是基于绿色旅游消费,两者具有共同的目标,即可持续发展。其次,生态餐厅可以升华生态旅游的内涵。旅游业将生态旅游定义为“回归大自然旅游”和“绿色旅游”,其特征之一是可以让旅游者亲自参与其中,在实际体验中领会生态旅游的奥妙。而生态餐厅就是为就餐环境营造一种优美的生态自然景观环境,使人们仿佛置身于大自然中,倡导一种绿色健康的理念。两者都以绿色自然为理念,若将生态餐厅引入生态旅游,必定可以升华生态旅游对绿色的诠释。最后,生态旅游可以为生态餐厅开辟更广阔的前景。

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3.符合餐饮业未来发展潮流

在如今这个提倡健康、绿色、环保生活的时代,生态餐厅的出现是一种必然结果。吃、住、行、游、购、娱是旅游的六大元素,吃占据了一席地位。古往今来,人们都在不断地追求美食,随着人们生活品质的日益提高,已经吃腻了海鲜鱼翅,看腻了灯红酒绿,开始追求食物的绿色与健康。生态餐厅便是这样一类为食客提供绿色健康的食物和自然优美的环境的大型综合餐厅,更加注重人与自然的和谐,人与环境的绿色平衡,是餐饮业可持续发展的应用体现。

生态餐厅不仅为人们提供绿色、可口的美食,还能为人们提供一种健康、绿色的生活方式,也是一种人们闲暇之余享受宁静和自然的休闲场所,迎合了人们亲近自然,回归自然的心理,促进了餐饮和生态旅游业的发展,是未来餐饮业发展的方向。

最后,山东科创温室工程企业提醒您:生态餐厅设计建设一定要寻找信誉好、专业的生态餐厅建设企业,专业的温室工程企业不仅设计合理,质量有保证,还能充分考虑市场因素帮你选择合适的规模和定位。

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